¿Qué comunidad autónoma es conocida por la calidad de sus cavas?

Cataluña.

Cataluña es la región conocida por su denominación de origen (D. O.) de cava. Castilla-La Mancha, en cambio, es conocida por su D. O. de aceite de oliva.

Fuente: Manual de preparación de la prueba CCSE 2026 (Instituto Cervantes), pág. 75