¿Cómo se llama la organización que defiende los intereses de los trabajadores?

Sindicato.

Los sindicatos son organizaciones que defienden y promueven los intereses de los trabajadores. La Constitución los menciona en sus artículos 7 y 28; a los partidos políticos, en el artículo 6.

Fuente: Manual de preparación de la prueba CCSE 2026 (Instituto Cervantes), pág. 17